Torna oggi, fino a giovedì, l’appuntamento con “Stuzzichiamo”

Redazione Perugia Online — Mon, 20 Oct 2014 12:41:15 +0000

Perugia. Torna oggi sino a giovedì, dalle ore 19 alle 20 nello spazio “Expo Chocolate”, l’appuntamento con “Stuzzichiamo”, guidato dagli chef dell’Università dei Sapori Antonio Andreani e Massimo Infarinati. Riservata ad appassionati ed amatori della sperimentazione in cucina ed a palati sopraffini, l’iniziativa offre la possibilità di assistere alla preparazione di bon bon al cioccolato e parmigiano reggiano ottenuti grazie all’utilizzo di un prodotto di design altamente innovativo presentato per l’occasione e parte integrante delle ricette, “La Cioccolatiera”, frutto della collaborazione di tre eccellenze nel design, nel food e nella lavorazione del vetro borosilicato: Università dei Sapori, Blueside e Francesco Paretti Design. “La Cioccolatiera” è un oggetto progettato per realizzare e gustare la miglior fonduta di cioccolato, grazie al fatto che invece di usare la fiamma per sciogliere il cioccolato, utilizza l’acqua calda in una sorta di bagnomaria. “La Cioccolatiera” nasce in seno ad “Uds Professional”, area di network e progettazione dell’Università dei Sapori, nata per studiare e realizzare in sinergia con le eccellenze del manifatturiero, dell’artigianato artistico ed agroalimentare, locali e nazionali, ma anche professionisti di settore e designer, prodotti di utilizzo professionale e di uso quotidiano sempre più innovativi e funzionali. “Stuzzichiamo” sotto la guida esperta dei maestri Andreani ed Infarinati offrirà la possibilità di comprendere come un oggetto sapientemente studiato, come “La Cioccolatiera”, possa valorizzare al meglio l’alta pasticceria e rappresentare un valido alleato nei momenti di degustazione e convivialità.

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