Mensa scolastica, associazione genitori sul piede di guerra:”I nostri figli hanno fame”

Redazione Perugia Online — Sun, 13 Sep 2015 16:27:11 +0000

Perugia. Domani, lunedì 14 settembre 2015, riparte il nuovo anno scolastico e dobbiamo ancora una volta rilevare come le promesse dell’amministrazione comunale siano state puntualmente disattese. A oggi infatti non abbiamo ricevuto alcuna notizia in merito alla tanto sbandierata attività di controllo che avrebbe dovuto rimanere in capo ai genitori, garantendone la partecipazione al processo di cambiamento della ristorazione scolastica così fortemente voluto dalla Giunta Romizi. Stando alle informazioni in nostro possesso, nessuna programmazione è dunque stata fatta al riguardo, lasciando così nuovamente tutto sospeso in un limbo di incertezza sul futuro delle associazioni dei Genitori e dei Comitati Mensa. Così come nessuna nuova è pervenuta riguardo a se, come e in che misura, il Comune intende finanziare le attività didattiche integrative. Per quest’anno scolastico sarà ancora possibile intervenire a supporto delle famiglie con il disavanzo di bilancio rimasto in cassa, ma dall’anno prossimo inglese, teatro, musica, educazione motoria, uscite didattiche a biblioteche o musei cittadini, rimarranno totalmente a carico delle famiglie stesse. Alcuni dati certi sembrano però emergere con chiarezza dall’analisi delle grammature dei menù previsti: la drastica riduzione della quantità di alcuni alimenti e della loro cadenza nell’arco della ciclo di ripetizione dei menù stessi. Alimenti come frutta fresca e carne sono diminuiti di più del 30%: la frutta fresca è passata da 150 g previsti nel menù dell’anno scorso (anche quello, come sempre, elaborato dalla ASL competente) a 100 g, con l’introduzione della frutta cotta, mentre la carne passa da 80 g a 50 g, e nel caso di pollo e tacchino è previsto il prodotto congelato. Poco importa se verrà replicato che in sostituzione di questi alimenti ne siano stati integrati degli altri! Ciò che salta agli occhi, è che è stato deciso l’ennesimo taglio sulla somministrazione di alcuni prodotti fondamentali per un corretto apporto nutritivo e (casualmente) tra i più cari all’acquisto. Dal canto nostro, faremo analizzare al più presto i menù e le relative grammature da altri esperti del settore per avere un parere esterno e imparziale. E intanto, nelle scuole materne comunali dove l’attività didattica è già ripresa il primo settembre, i bambini all’uscita si lamentano con i genitori perché hanno fame.

Il post Mensa scolastica, associazione genitori sul piede di guerra:”I nostri figli hanno fame” apparso prima su Perugia Online.

Memorie, profumi e sapori delle erbe e della frutta

Redazione Perugia Online — Fri, 26 Sep 2014 08:36:45 +0000

Perugia. Le erbe aromatiche ed officinali e la frutta antica tornano alla ribalta grazie alla VI edizione di “Herbae Volant, Fructus Manent”, che sabato 27 (ore 15/20) e domenica 28 (ore 10/19:30) settembre animerà l’Abbazia Santa Maria di Valdiponte, sita in località Montelabate, nel Comune di Perugia.
L’evento, realizzato dal GAL Media Valle del Tevere e curato dell’associazione erbEventi, prevede una serie di attività che consentono di scoprire il mondo delle erbe e della frutta e del loro impiego, in un contesto architettonico ed ambientale di grande suggestione e non molto conosciuto.
Il chiostro e l’antico annesso agricolo ospiteranno una mostra mercato di prodotti enogastronomici, di prodotti ortofrutticoli di varietà antiche, aziende vivaistiche e artigianto, naturale nella quale sarà possibile scoprire la passione e al creatività di agricoltori e artigiani umbri, che proseguono, rendendole ancora vive ed attuali, le tradizioni del territorio.
La frutta antica, le erbe aromatiche ed officinali saranno protagoniste sia per le loro proprietà nutrizionali e fitoterapiche, ma anche come ispiratori di originali creazioni artigianali.
L’antica cripta costituirà lo splendido scenario per la mostra pomologica, curata da Isabella Dalla Ragione, presidente della Fondazione Archeologia Arborea, nella quale verranno esposte antiche varietà fruttifere locali, provenienti dal frutteto collezione di Archeologia Arborea di San Lorenzo di Lerchi e da vecchi frutteti vicini.
Bambini protagonisti del Laboratorio Didattico “Ricette Speziali”, animati da Barbara Lachi, illustratrice e designer, che proporrà un viaggio tra odori e sapori di luoghi vicini e lontani, attraverso la realizzazione di ricettari d’artista, contenenti gustose ricette a base di spezie, da riportare a casa per sperimentarle ai fornelli insieme ai genitori.
Spazio per l’approfondimento nella vecchia cantina grazie al workshop “Un erborista in convento. Il sapone del buon umore ai frutti di melograno”, realizzato dai Laboratori Erboristici-Cosmetici dell’erboristeria “L’Ape Contadina”, di Chiusi (SI) e all’educational “Elogio alla dolcezza. Le virtù del miele, tra varietà di gusto e di impiego”, curato da Luca Galli, apicoltore e assaggiatore certificato e iscritto all’Albo Nazionale Esperti Di Analisi Sensoriale del Miele, e impreziosito dall’assaggio di ricette proposte da Maria Letizia Berruti, veganchef e antropologa.
Nel porticato dell’antico annesso agricolo l’archeo cuoco Marino Marini stupirà i palati con pietanze a base di erbe aromatiche, frutta e prodotti tipici del territorio.
Tra le varie prelibatezze sarà possibile gustare la smollicata, torta a base di erbe, la zuppa di pomodoro da passeggio, il Cicotto di Grutti e la Fagiolina del Lago Trasimeno, prodotti dei Presidi Slow Food dell’Umbria.
Per non dimenticare gli appassionati di dolci Virginia’s Bakery proporrà biscotti e torte alle erbe aromatiche e alla frutta.
Nella giornata di domenica 28 settembre sarà possibile assistere al “VIAGGIO TEATRALE. Luoghi, prodotti e voci della nostra terra” proposto da Beatrice Ripoli, attrice e regista teatrale di Fontemaggiore, che animerà la mostra mercato con interventi a sorpresa, sottolineati dall’ orchestra vegetale di Cinzia Verni, indossata dagli attori e dallo staff della manifestazione.
Durante la manifestazione l’abbazia, anche grazie alla Fondazione Gerolamo Gaslini proprietaria dell’azienda agricola nella quale sorge, sarà accessibile al pubblico, anche attraverso viste guidate.

A tutti i partecipanti sarà dato in omaggio un segnalibro profumato con l’essenza ufficiale della manifestazione, che potrà essere acquistata presso lo stand de “L’Ape Contadina”.

L’ingresso e tutte le attività sono ad ingresso libero.

E’ possibile seguire tutti gli aggiornamenti sull’evento nella pagina Facebook Herbae Volant Fructus Manent o nei siti web www.mediavalletevere.it o www.initinere.info

Il post Memorie, profumi e sapori delle erbe e della frutta apparso prima su Perugia Online.

Perugia Online » frutta

Mensa scolastica, associazione genitori sul piede di guerra:”I nostri figli hanno fame”

Memorie, profumi e sapori delle erbe e della frutta