Fervono i preparativi al quartiere San Fortunato, dove si sta ultimando la preparazione del toro e l’allenamento dei giostratori. Intanto, la soddisfazione di aver già messo a segno la vittoria dello spettacolo “I numeri della geometria”, portando in scena una spettacolare rappresentazione del concetto “Il quadrato”.  Il 19 agosto, a conclusione della corsa dei bovi, saranno svelati i risultati di tutte le gare già effettuate nei giorni scorsi, per fare la conta finale del punteggio realizzato da ciascun Quartiere e assegnare il “Falco d’oro” della 44° edizione della “Fuga del Bove” di Montefalco.

In cosa consiste la Corsa dei bovi Ogni quartiere schiera in campo un toro deve avere un peso tra i 400 e i 500 kg, una bestia che deve essere addestrato per correre su un percorso ovale di 195 metri in un tempo di percorrenza medio di 30 secondi. Si tratta di una gara di velocità non cruenta. I giostratori in campo sono 6 per ciascun quartiere: 4 hanno il compito di guidare il toro e lo conducono tirandolo con delle corde che cingono l’animale alla cavezza e al costato, mentre i 2 giostratori in posizione posteriore spronano il toro a mano aperta. Si accaparra la vittoria il Quartiere che avrà effettuato tutte le giostre nel minor tempo, mentre il “Falco d’oro” viene assegnato sommando anche il punteggio delle 4 gare precedenti: sbandieratori, tamburini, balestrieri, staffetta.

Info e Prenotazioni:
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Al via, dunque, la sfida tra quartieri per conquistare l’ambito Falco d’oro. I gareggianti di San Fortunato si dicono agguerriti, dopo essersi accaparrati ben 7 Falchi d’oro consecutivi. Per il primo giorno di gara, ecco i portacolori del Quartiere San Fortunato. Gli sbandieratori sono Raffaele Baratta, Filippo Polveri, Leonardo Scacaroni Cortelli e la new entry Leonardo Pierantozzi; per i tamburini confermati Riccardo Lubricchio, Luca Falcinelli, Federico Mastrofabi, Giacomo Mastrofabi.  Per la gara di tiro con la balestra, San Fortunato schiera nuovamente Andrea Ciotti, capo balestrieri, con la new entry Luca Grisanti. Per la staffetta, invece, San Fortunato può contare su sei atleti tra cui verranno scelti i quattro gareggianti: Stefano Falcinelli, Andrea Mattioli, Fabio Proietti Romoli, Federico Mastrofabi, Marco Sorbi, Edoardo Antonini.

In questa edizione della Fuga del Bove, San Fortunato sfoggerà delle nuove bandiere: “Un modello molto particolare, a suo modo diverso da tutte le altre che colorano i cieli del centro storico”, assicura il priore Riccardo Pioli. Anche quest’anno, il Quartiere San Fortunato scommette sui giovani, guidati da alcuni veterani d’oro. E, al di là della connotazione agonistica della Fuga del Bove, il priore Riccardo Pioli ci tiene a ricordare la valenza aggregativa e sociale della “vita del Quartiere”. “Sono tantissimi i giovani e giovanissmi che partecipano alle vicende dell’associazione. A volte, ci hanno definito ‘un quartiere troppo giovane’ – commenta Pioli – ma questo è, per noi, lo spirito che deve guidare la nostra rievocazione storica: coinvolgere sempre di più i ragazzi e le famiglie, affinchè tutti maturino quel senso di appartenenza che per anni è stato il propulsore della manifestazione”.
Ringraziando tutti i quartieranti, Pioli augura ai montefalchesi e ai visitatori di “vivere questo agosto montefalchese con gioia, animando la nostra taverna e la città tutti giorni, nel rispetto reciproco tra quartieri, pur nella sana competizione per la conquista del Falco d’oro”. Intanto, domani c’è il primo evento a tema alla taverna di San Fortunato: “Cena de li cornuti”, menu fisso a base di lumache (prenotazione obbligatoria). Info e Prenotazioni: 3273327146 – www.sanfortunato.org –www.facebook.com/QSanFortunato

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Alla taverna dell’elce fanno capolino molte novità. Prima fra tutte, il debutto dello chef Filippo Rapo, anche conosciuto con lo pseudonimo “The Eatalianist”, chef di lunga esperienza e docente. Chef nuovo, menu rinnovato: ampio uso del Sagrantino in molte ricette, dai primi ai dolci, e  impiego di materie prime locali di eccellenza. Le nuove proposte del menu sono: Risotto al Sagrantino, con pecorino di Norcia e guanciale croccante; Maltagliati con ragù bianco di fagiano con porcini; Stinco di maiale alle prugne con salsa alla birra; Spiedino di salsicce con grasso e magro; La Pajata de Paolo, un grande ritorno sulle tavole umbre; Pannacotta con caramello al Sagrantino e crumble. Sono confermati i piatti più amati dagli avventori: Gnocchi San Fortunato; Cinghiale m’mbriacu; La Porcaccia originale, ideata dalla macelleria Moretti di Camiano e lanciata dalla Taverna San Fortunato molti anni fa; Lu dorge della nonna.

Nelle prossime settimane, ci sono, inoltre, quattro appuntamenti da segnare nel calendario:

• 9 agosto Cena de li cornuti, menu fisso a base di lumache (prenotazione obbligatoria)
• 15 agosto Pecora day, dopocena con arrosticini di pecora
• 16 agosto Cena al tartufo umbro, menu fisso con tartufo nero puro (prenotazione obbligatoria)
• 18 agosto Sagrantiniglia, dopocena con sangria a base di Sagrantino

Riconfermato il Convivium, il dopocena del Quartiere San Fortunato con menu ridotto per gli avventori notturni. Per restare sempre aggiornati sulle attività del Quartiere San Fortunato, è possibile scaricare la App “QSF” del Quartiere San Fortunato, disponibile per smartphone e tablet Apple e Android.
Si potranno seguire gli aggiornamenti anche sul sito ufficiale e sulla pagina Facebook.

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Oggi, quindi, i quattro quartieri Sant’Agostino, San Bartolomeo, San Fortunato, San Francesco, si daranno battaglia ciascuno con il proprio toro (allevato con cura per la corsa) e un’equipe di giostratori con le caratteristiche fisiche e psicologiche adatte ad affrontare la sfida del coraggio, della velocità, della forza e della fermezza. Occorrono nervi saldi e temerarietà per giostrare la Corsa dei bovi, doti che il quartiere San Fortunato ha trovato in alcuni giovani quartieranti, tutti riconfermati dopo la gara dello scorso anno. Nonostante la giovane età – tra i 16 e i 20 anni – i ragazzi si sono dimostrati valenti giostratori, grazie anche agli insegnamenti del veterano Marco Mattioli (29 anni). Sulle informazioni relative al toro di San Fortunato vige il massimo riserbo, ma anche quest’anno ci sono delle conferme: la scuderia che ospita ormai da 5 anni i bovi di San Fortunato è l’azienda agraria Goretti Daniela, alla quale «vanno i più sentiti ringraziamenti di tutto il Quartiere» ricorda il priore Pioli. Se il 2015 vede gli stessi attori principali degli anni passati è perché il quartiere San Fortunato ha incassato una vittoria dietro l’altra: lo scorso anno ha vinto il 9° Falco d’Oro degli ultimi 10 anni e tutti i quartieranti sperano di ripetere il risultato.

In cosa consiste la Corsa dei bovi Ogni quartiere schiera in campo un toro deve avere un peso tra i 400 e i 500 kg, una bestia che deve essere addestrato per correre su un percorso ovale di 195 metri in un tempo di percorrenza medio di 30 secondi. Si tratta di una gara di velocità non cruenta. I giostratori in campo sono 6 per ciascun quartiere: 4 hanno il compito di guidare il toro e lo conducono tirandolo con delle corde che cingono l’animale alla cavezza e al costato, mentre i 2 giostratori in posizione posteriore spronano il toro a mano aperta. Si accaparra la vittoria il Quartiere che avrà effettuato tutte le giostre nel minor tempo, mentre il Falco d’oro viene assegnato sommando anche il punteggio delle 4 gare precedenti: Sbandieratori, Tamburini, Balestrieri, Staffetta.

Le gare dei giorni scorsi Delle 4 gare precedenti che concorrono alla vincita del Falco d’oro, sono noti i risultati solo delle gare di balestra e staffetta, entrambe vinte da San Fortunato. Per la balestra, 4 centri su 4 tiri, 20 punti totalizzati, e – ironia della sorte – i due balestrieri fausto Bisogni e Andrea Ciotti, risultati i migliori tra i tiratori di Montefalco, si sono sfidati per il premio Freccia d’oro che quest’anno è andato a Bisogni (nel 2014 il titolo fu di Ciotti). Vittoria in giallo anche alla staffetta: “la corsa è stata tirata fino all’ultimo – racconta il priore Riccardo Pioli – ma il nostro Fabio Proietti Romoli, dopo aver amministrato una gara difficilissima, è riescito ad arrivare primo al traguardo con un secondo e mezzo di vantaggio sull’atleta di San Bartolomeo”. Oggi saranno svelati i risultati delle gare dei tamburini e degli sbandieratori per conteggiare i punteggi e assegnate il Falco d’oro della 42° edizione della Fuga del Bove di Montefalco.

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Alla Taverna dell’Elce del Quartiere San Fortunato fanno capolino diverse novità. “Un modo – dice il giovane priore Riccardo Pioli – per mantenere vivo l’interesse verso la manifestazione”. Anche quest’anno, sotto la guida dello chef Roberto Brinci, il menu della taverna è stato rinnovato, a partire dall’antipasto San Fortunato. Modifiche anche nel reparto cantina e tra i dessert, con l’introduzione de “Lu dorge de la nonna” e della Rocciata. I cavalli di battaglia sono tutti confermati: il “Cinghiale ‘mbriacu” che ha spopolato alla scorsa edizione, la Porcaccia di maiale, lo stinco arrosto, gli gnocchi al Sagrantino.

Da quest’anno, si potrà vivere la taverna e l’atmosfera della “Fuga del Bove” anche dopo cena. Il quartiere San Fortunato ha introdotto, infatti, il “Convinvium”, un tentativo di riportare alla luce l’usanza e il concetto medievale del convivio, dello stare insieme dopo cena attorno alla tavola. La taverna dell’Elce dopo la chiusura della cucina – attorno alle ore 22.30-23.00) lascia le porte aperte agli avventori notturni e li accoglie con un menu ridotto adatto per il dopocena: torta al testo con prosciutto crudo, salsiccia o hamburger.

Intanto, il quartiere San Fortunato annuncia 3 serate a tema che ravviveranno la taverna:

• martedì 11 agosto: Menu Lumache (prenotazione obbligatoria)
• venerdì 14 agosto: Yellow Land, festa con musica organizzata dai Quartieranti (aperta al pubblico, ingresso libero)
• sabato 15 agosto: serata Arrosticini di pecora e vino (il menu resta invariato)

Il preparativi dei quartieranti sono ultimati: alla taverna dell’Elce – con un allestimento rinnovato – è tutto pronto per accogliere i commensali a partire da domani sera.

Intanto l’attesa si sposta sui gareggianti: la prossima settimana nel centro storico di Montefalco ci saranno le prime quattro gare tra quartieri per la vittoria del Falco d’Oro. Sale l’adrenalina, per San Fortunato – 13 palii nel palmarès compresa la vittoria del 2014 – c’è molto in ballo. Ecco le gare:

Mercoledì 12 agosto il corteo storico e la gara “Il corteo più bello” (competizione esterna al palio del Falco d’Oro: Premio in memoria di Michela Ponti) e a seguire giochi di bandiere e ritmi di tamburi, la sfida tra tamburini e sbandieratori; giovedì 13 agosto lo spettacolo “Le Gemme” (competizione esterna al palio del Falco d’Oro); venerdì 14 agosto le gare del tiro alla balestra e la corsa fra i quartieranti. La corsa dei bovi è fissata per mercoledì 19 agosto al parcheggio di viale della Vittoria.

Per restare sempre aggiornati sulle attività del quartiere San Fortunato, è possibile scaricare la App “Qsf” del quartiere San Fortunato, disponibile per smartphone e tablet Apple e Android. Si potranno seguire gli aggiornamenti anche sul sito ufficiale e sulla pagina Facebook. Info e prenotazioni: 3273327146 – www.sanfortunato.org – www.facebook.com/QSanFortunato

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