BUROCRAZIA – I titolari e diretti gestori dell’impresa, due coniugi quarantenni e i loro figli del luogo, si sono difesi attribuendo l’inadempienza alla burocrazia troppo lunga in questo settore, con la necessità di lavorare che gli ha impedito di attendere i tempi previsti dalla legge.
SANZIONI – Il panificio è stato immediatamente chiuso e inibita la vendita del prodotto con effetto immediato, anche in considerazione del fatto che, da tempo, il giro di affari si era allargato e si rifornivano settori della cosiddetta “grande distribuzione” nelle province di Perugia e di Ancona. Sono al vaglio anche le posizioni di impiego di lavoro di coloro che sono stati sorpresi a lavorare.
Una persona è stata denunciata in stato di libertà ed è stata emessa sanzione di tremila euro.
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