Metodi conservativi, cotture ripetute, brillatura del riso, abburattamento spinto delle farine dei cereali, raccolta anticipata di frutta e verdura ecc., sono solo alcuni dei classici esempi di distruzioni o depauperamento del contenuto vitaminico degli alimenti, responsabili di un drammatico sconvolgimento delle infinite reazioni biochimiche del nostro corpo. Per limitare queste carenze, che sono la causa primaria di tutta una serie di disturbi che oggi affligge l’umanità, non è necessario stravolgere le abitudini alimentari, basterebbe solo cambiare o ridurre alcuni alimenti e la loro distribuzione nell’arco della settimana. Naturalmente è difficile considerare il problema in modo obiettivo a causa delle numerose informazioni contraddittorie che circolano sull’argomento e l’uomo, distratto da subdole informazioni, cerca le soluzioni con diete, intolleranze alimentari ecc. assillando il proprio medico per farsi prescrivere un rimedio per i propri mali, non preoccupandosi nemmeno lontanamente di eliminare la causa che li ha creati. Sapete perché accade questo? Tutti sono convinti di mangiare normale senza sapere cosa si intende per “normale”.

Cosa fare?

Tutte le persone di buon senso che intendono prendere in seria considerazione quanto sopra accennato, dovrebbero saggiamente colmare queste profonde carenze con l’utilizzo di un integratore che garantisca un armonioso apporto di tutti i nutrienti. Purtroppo, però, con l’enorme gamma di prodotti che oggi si trovano sul mercato è difficile orientarsi verso una scelta appropriata. La lunga esperienza nel settore fitoterapico, accompagnata da un’attenta osservazione del giusto connubio tra antica tradizione e scienza moderna, mi ha portato alla scelta di prodotti da inserire nel mio punto vendita che racchiudono in sé un profilo nutrizionale completo, che supera di gran lunga qualsiasi altro alimento presente in Natura: le alghe verdi azzurre (Spirulina, Klamath).

Al di là delle subdole informazioni atte a stimolare delle commercializzazioni di comodo che non giustificano l’enorme differenza del prezzo fra la Spirulina e la Klamath, entrambe rappresentano un superalimento vegetale concentrato, adatto a riequilibrare le carenze nutrizionali della dieta moderna. Il loro contenuto può differire per quantità irrisorie di alcune sostanze presenti più nell’una che nell’altra o viceversa, ma entrambe rimangono di grande valore nutritivo. La competenza del laboratorio fitoterapico Salus in Erbis di Roma, che della Spirulina fa una “religione”, ha permesso di selezionare una delle migliori ditte produttrici di Spirulina Biologica certificata (senza nulla togliere alle altre aziende!). Ci sono ampie certificazioni e motivazioni per poter asserire con orgoglio che la Spirulina prodotta nel laboratorio della Salus in Erbis è di ottima qualità e ad un giusto prezzo: ragion per cui i miei consigli naturopatici nel tempo si sono orientati sempre più sull’uso della Spirulina. Ottimi sono i risultati, ormai più che decennali, ottenuti con questa micro-alga che gli Aztechi chiamavano il “cibo degli Dei” e che era la loro primaria fonte di nutrizione. Non vorrei che semplici mode, spesso guidate da interessi, screditino lavori e certezze ormai rafforzate di chi lavora con il cuore. La Spirulina è e rimane una straordinaria fonte di sostanze nutritive, adeguatamente prodotta, lavorata e controllata, tale da garantire sicurezza ed efficacia.

Il post Uccide più il cibo che la spada: ciò che mangi sarà il tuo farmaco apparso prima su Perugia Online.

Il “sistema” di Vita di oggi ci impone un ritmo fatto di programmi, allontanandoci dai grandi cicli naturali e costringendoci ad apprezzare solo ciò che è artificiale (come robot); tutto questo ci sta rendendo sempre più deboli, e più facilmente attaccabili, vulnerabili, instabili, nuocendo sempre più sul nostro stato di Salute.
Con qualche piccola attenzione possiamo modificare il nostro comportamento. Vedrete quanta forza potremo recuperare!

INVERNO É
silenzio
sonno profondo e lungo
diminuire l’intensità della luce nelle nostre case
accettare ed affrontare i momenti di freddo
agire di meno e/o più lentamente
non intraprendere cose nuove
vivere l’intimità delle amicizie, delle convivenze e delle relazioni
essere più centrati
godere il calore degli animali
mangiare di meno

Molto interessante è sapere che nella medicina cinese alla stagione Inverno viene associato l’elemento Acqua. A quest’ultima, sono collegati i reni e la vescica, che rappresentano anche i nostri serbatoi, i ruscelli, i fiumi ed il mare, ossia le sorgenti della Vita, il movimento del sistema linfatico e di tutti i liquidi corporei, il sudore, la saliva, le lacrime e le secrezioni sessuali. La scorrevolezza dell’Acqua è anche la fluidità del nostro organismo: ogni blocco al suo scorrere andrebbe rimosso. Se l’Acqua del nostro corpo non scorre come dovrebbe sentiremo ancor più i sintomi del freddo: non è un caso che le persone anziane, che hanno perso gran parte dei liquidi, soffrano maggiormente le stagioni fredde.

Non va dimenticato che per la medicina cinese il rene non si identifica con l’organo anatomico della medicina moderna e le sue relative fisiologie, ma con l’insieme delle energie espresse dal movimento Acqua. Il Rene è il fulcro della Vita. Ogni cellula umana contiene acqua che ne assicura le funzioni vitali, ogni parte del corpo è nutrita dal sangue che scorre attraverso i reni per essere purificato e trasformato. Il Rene è responsabile della crescita e dello sviluppo, della sessualità e della riproduzione, è quindi la base dell’organismo. I reni controllano le ossa, quindi presiedono all’armatura dell’organismo, al suo profondo, al midollo osseo ed intervengono nell’omeostasi del sangue. Anche lo scheletro trae quindi nutrimento dall’energia del rene e della vescica: l’Acqua è l’energia delle sostanze che nutrono ogni cellula del corpo. I capelli, ad esempio, ci danno dei segni della condizione energetica dell’Acqua: la loro consistenza e crescita, se sono fragili, secchi o unti.

Rispetto alla gestione dei liquidi è importante riflettere anche sul sapore associato. Il sapore della stagione invernale è il salato. Quest’ultimo non ha a che vedere con il cloruro di sodio presente nelle nostre cucine, dal quale dobbiamo stare anche in guardia. Così come per sapore dolce si intende in medicina cinese quello dei cereali (non quello dello zucchero), per sapore salato si intende quello integrato nei cibi e non isolato: pesci, alghe, molluschi (prodotti di mare) ma anche il sapore associato al dolce in alcuni cereali come avena e orzo, la castagna, la carne di maiale e anatra e naturalmente tutti i prodotti contenenti sale (miso, salsa di soia….). Le azioni di questo sapore sono rinfrescare, ammorbidire, rompere gli ammassi, fare evacuare, portare verso l’interno e il basso. Un eccesso di questo sapore (e facciamo notare che il sale è presente dovunque nei prodotti confezionati) ha effetto contrario: il più evidente è indurire e riscaldare (ipertensione, arteriosclerosi…).
Come può l’alimentazione aiutare agevolando e fortificando la funzione di reni e vescica?
Sali minerali di buona qualità quelli vegetali, e quindi con cereali integrali e verdure (cotte) di terra e di mare (alghe) mangiati quotidianamente; ai quali potremo aggiungere agevolmente un poco più di grassi sani (olii e semi oleosi).
I legumi: il cibo principe e che rappresenta l’espressione dell’elemento Acqua, perché ne agevola la funzione. Quindi non facciamoceli mancare neanche un giorno consumandone circa una trentina di grammi: diamo la prevalenza agli azuki, alla soia nera ed ai fagioli rossi (dalla forma simile a quella dei reni), cotti con l’alga kombu .

Riso: innanzitutto, per la purificazione del sangue; le verdure di mare (alghe) contro i calcoli renali ed un buon sale marino (possibilmente mediterraneo e siciliano in particolare), tamari e miso.
E’ anche necessaria molta attenzione a non ingerire troppi liquidi e cibi acquosi e umidi come per esempio spremute, succhi, frutta fresca e pomodori crudi.
Infine bisogna “yanghizzare” il cibo, cioè cuocerlo bene e fargli perdere acqua e umidità in modo da rafforzare i reni.

I CONTENUTI PRESENTATI IN QUESTO ARTICOLO NON INTENDONO COMPLETARE NE’ SOSTITUIRE IL PARERE DEL VOSTRO TERAPEUTA (MEDICO-PSICOLOGO-DIETOLOGO-MEDICINE ALTERNATIVE-ETC.) CURANTE DI FIDUCIA.

Lucia Battaglia
Naturopata e titolare dell’ ERBORISTERIA DI FOLIGNO
Via Trasimeno 9
Foligno
0742 342439 fb Erboristeria di Foligno

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La Fitoterapia. La Fitoterapia fa parte delle varie pratiche della Naturopatia. Letteralmente significa: “Curare con le piante”. Non è una moda, né tanto meno una pratica alternativa, in quanto rappresenta la forma più antica di medicina. Con la Fitoterapia si possono alleviare tanti tipi di disturbi ed è una pratica terapeutica riconosciuta dall’Organizzazione Mondiale della Sanità. La Fitoterapia utilizza il principio attivo di una pianta, cioè la particolare molecola con proprietà medicamentose. Si suppone che maggiore è la concentrazione del principio attivo, maggiore sia anche l’efficacia terapeutica. In questo la Fitoterapia si avvicina concettualmente alla medicina allopatica, i cui farmaci d’altronde hanno storicamente preso origine proprio dai rimedi erboristici.

Lucia Battaglia – Naturopata e titolare dell’ ERBORISTERIA DI FOLIGNO. Via Trasimeno 9, Foligno. 0742 342439 fb Erboristeria di Foligno

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