Spesa alimentare in aumento, ma cambia anche la dieta

Rispetto al 2014, il consumo alimentare delle famiglie italiane è cresciuto del +2,2% su dati Istat. Nonostante una percentuale che può sembrare in apparenza minima – quasi trascurabile – il reale valore di questo “piccolo boom” viene sottolineato da un altro dato molto interessante: la spesa media mensile delle famiglie italiane al supermercato che, sempre secondo l’Istat, adesso si attesta a circa 450 euro (2.500 euro la spesa media totale), ovvero ben 1.000 euro in più rispetto alla media europea e – nel computo della spesa al supermercato – in rialzo del 2,2% rispetto al 2014 e dell’1,3% rispetto al 2015. Ma cambiano anche le abitudini ed i cibi consumati, considerando che è colata a picco la carne, mentre c’è stato un vero e proprio boom del pesce.

Trends alimentari: arriva l’e-grocery

Non cambia solo cosa si compra, ma anche come si compra: la digitalizzazione dei processi ha infatti investito anche il mondo del grocery, spingendo sempre più attività enogastronomiche sul web, con la creazione di e-commerce proprietari. E questo ha ovviamente riguardato anche l’alimentare, che è riuscito a collezionare addirittura un +30% rispetto allo scorso anno, con un numero sempre più elevato di famiglie che preferiscono rivolgersi a Internet per gli acquisti inerenti al cibo. La suddetta rivoluzione ha riguardato anche i grandi supermercati dello Stivale: ad esempio, Coop ha lanciato un e-commerce che consente di richiedere e ricevere la spesa a casa a Roma, dunque un servizio ottimizzato per i nuovi desideri del compratore, sempre più spesso ingolosito dall’opportunità di acquistare dal computer e senza abbandonare la propria poltrona. Il progetto Easycoop, partito proprio dalla Capitale, prevede adesso un’espansione a carattere nazionale.

Negozi del futuro: online e non solo

I dati visti poco sopra dipendono ovviamente da un innegabile vantaggio della spesa online: fare gli acquisti evitando di uscire di casa, ma senza rinunciare alla possibilità di risparmiare su un ventaglio di prodotti incredibilmente vasto. Questo, però, ci porta ad una domanda: come potranno sopravvivere i negozi fisici? Intanto dotandosi anch’essi di un e-commerce per soddisfare le esigenze di mercato di chi compra online, e poi sviluppando dei piani di marketing orientati alla consumer experience, cercando di puntare sulla proattività, sulla qualità sempre più alta dei prodotti in vendita, e ovviamente su un management capace e che conosca anche le ultime tendenze promozionali.

Il post Italia: aumenta e cambia la spesa per la famiglia apparso prima su Perugia Online.

Il Dottor Raffaele Garinella riceve presso Punto Salute Foligno

Il post Uomo e denaro apparso prima su Perugia Online.

Il progetto coinvolge un territorio ampio che si estende alla popolazione di: Balanzano, Brufa, Collestrada, Ospedalicchio, Ponte San Giovanni, Torgiano, Pontenuovo, San Martino in Campo, San Martino in Colle, S.Andrea d’Agliano, S.Enea, S.Maria Rossa. I soggetti che intendono accedere ai servizi offerti dall’Emporio della Solidarietà, dovranno presentare domanda su moduli in distribuzione alle Caritas Parrocchiali o scaricati direttamente on line dal sito: www.caritasperugia.it. I centri d’ascolto parrocchiale di Torgiano, Ponte San Giovanni, San Martino in Campo e l’Associazione “Emporio Siloe” si faranno carico delle richieste verificando le necessità del singolo utente o della famiglia per l’erogazione della “card” di accesso e di fruizione dei servizi dell’Emporio.

Il post Ponte San Giovanni, nasce l’emporio della solidarietà apparso prima su Perugia Online.

Il progetto – L’idea, nata dalle brillanti menti di Fabio Artuso e Barbara Orlandini, coppia nella vita come nel lavoro, è stata presentata oggi 10 giugno presso la Sala della Vaccara, alla presenza dell’assessore al Commercio e Artigianato del Comune di Perugia Cristiana Casaioli, la presidente del Cral del Comune di Perugia (partner del progetto Food Republic) Daniela Mecocci e il presidente della Cooperativa sociale Fattoria Capanne Michelangelo Menna. In sala anche un sostenitore d’eccezione, Jacopo Fo, ispiratore dell’ Ecovillaggio Solare di Alcatraz dove Fabio e Barbara vivono con i loro figli, realizzato nel 2011 in Umbria, a cavallo tra Gubbio e Perugia. L’iniziativa, realizzata grazie al supporto del Cral del Comune di Perugia, si pone l’obiettivo di far tornare, sulle nostre tavole, tutto il meglio dei prodotti tipici e di qualità made in Umbria. Un nuovo modo di fare la spesa, con un occhio attento all’ambiente, all’economia agricola locale e in tutta comodità. Food Republic è infatti un mercato virtuale, una piattaforma web tutta da navigare alla scoperta delle eccellenze umbre, in cui ordinare la spesa settimanale per poi riceverla comodamente a casa.

I prodotti – Frutta e verdura assortita, tagli scelti di carne bovina o suina, formaggi e yogurt, pasta e legumi, farina, uova, spezie e miele. C’è di tutto e di più sul portale Food Republic, i migliori prodotti di aziende umbre accuratamente selezionati all’interno della provincia di Perugia e in collaborazione con il consorzio Gea. “I criteri di scelta – spiega Fabio Artuso – sono quelli della geografia e della produzione. In pratica pretendiamo che l’azienda produca nella provincia di Perugia e che rispetti, anche senza certificazione, i criteri di produzione biologica. Noi vogliamo conoscere la storia del produttore, la sua filosofia, il modo in cui lavora”.

Come funziona – Sul sito www.food-republic.it vengono selezionati i produttori ed elencati in un listino on line suddiviso nelle 8 categorie presenti, cioè frutta e verdura, carni e salumi, formaggi, pasta fresca e secca, legumi e farine, uova, spalmabili e specialità, vino e birra.  I prodotti sono corredati da una breve spiegazione, dal prezzo e dalla scheda multimediale riguardante il produttore che ne garantisce tracciabilità totale. Entro ogni venerdì della settimana è possibile ordinare la propria lista della spesa allo 075. 992.02.09, o all’indirizzo mail info@food-republic.it, e riceverla con consegna a domicilio. Basteranno pochi clic e la spesa è fatta.

I prezzi – Priorità al km0 e alla qualità del cibo, con un occhio al risparmio. I prezzi vengono stabiliti dallo stesso produttore, a cui Food Republic applica una piccola maggiorazione per coprire i costi logistici e di consegna (dopo un periodo sperimentale in cui gli ordini si potranno fare solo via telefono o mail, l’acquisto si potrà fare on line attraverso la piattaforma e-commerce). Il pagamento avviene alla consegna, ma in breve tempo sarà attivata anche la modalità elettronica.

Food Communities – Acquistando su Food Republic si diventerà Co-produttori, aiutando le aziende locali a sopravvivere in un mercato sempre più caratterizzato da “offerte speciali” e dalla disponibilità di cibo low cost di scarsa qualità. Inoltre, minimizzando l’impatto dei trasporti, si darà una mano all’ambiente, oltre a contribuire alla conservazione del territorio e delle sue tradizioni agricole e culinarie.Così si creano delle ‘Food Communities’, gruppi di persone che si alleano con i produttori locali per promuovere e sostenere il consumo del cibo umbro proteggendo al tempo stesso l’ambiente. Non solo un’operazione di economia territoriale, quindi, ma un cambio di mentalità, per non essere l’ultimo anello passivo della catena alimentare.

Il consumatore parte attiva – Un’iniziativa meravigliosa per Jacopo Fo che ha affermato:”Da sempre credo sia importante che i consumatori si uniscano in gruppi d’acquisto, perché così facendo si abbassano i costi per il consumatore e si sostengono le aziende locali. In Umbria ci sono tantissime aziende che producono alimenti di altissima qualità, ma non riuscendo ad organizzare la distribuzione finiscono per conferire il prodotto ai grossisti, con l’effetto di disperdere i profitti. La crisi ci ha insegnato invece che consociarsi e ‘fare rete’ è l’unico sistema per resistere e promuovere un’economia sostenibile”. “Il mio sogno – ha poi aggiunto – è quello di contribuire allo sviluppo di un sistema globale che cambi i termini della distribuzione, in cui i consumatori prendano una parte del lavoro che oggi fa la grande distribuzione. Se il consumatore mette un po’ del lavoro per quello che consuma, può garantirsi una spesa di qualità, far crollare i prezzi e al tempo stesso tutelare il lavoro delle aziende produttrici”.

Il post Food Republic, la spesa buona e sostenibile a portata di clic apparso prima su Perugia Online.

La spesa – Tra alimenti e bevande le famiglie della regione spenderanno complessivamente circa 40 milioni di euro per il classico pranzo di Natale e il cenone della Vigilia, circa il 3% in più rispetto allo scorso anno – spiega l’associazione – I consumatori durante queste festività hanno infatti deciso di tagliare su altre voci di spesa, riducendo in primis i regali, addobbi e spostamenti, ma non intendono contrarre i consumi alimentari tipici del Natale, che appaiono in lieve salita rispetti a quelli del 2013.

Feste in casa – La parte del leone la faranno carne  e pesce, per i quali si spenderanno poco più di 14,9 milioni di euro; 7,4 milioni invece la quota destinata a spumanti, vini e bevande varie. Per i dolci classici del Natale le famiglie pagheranno complessivamente circa 6,7 milioni di euro. Per tanto riguarda invece ristoranti e pubblici esercizi, la quasi totalità dei cittadini (il 95%) trascorrerà le feste in casa con parenti e amici. Solo il 5% opterà per cenoni e pranzi presso ristoranti e locali

Il post Umbria, al cenone non si rinuncia apparso prima su Perugia Online.

Nella conferenza stampa di Palazzo Donini, la presidente della Regione Umbria ha ricordato che, lunedì scorso, la giunta regionale ha approvato “un atto di indirizzo” che rende possibile alle aziende ospedaliere e alle usl  acquisire quote di contributi di parte corrente. “Ciò è stato possibile – ha specificato la presidente – anche perché l’Umbria ha azzerato tutto il pregresso di prima del 2010, una settantina di milioni di euro: un fatto, questo, che poche altre regioni italiane possono vantare”. Un dato, quello della pulizia dei conti della sanità regionale umbra, evidenziato anche dal Ministero dell’Economia e delle Finanze che, “nel dare il proprio parere positivo all’operazione – ha aggiunto la governatrice – ha sottolineato che quella attuata in Umbria puo’ essere una ‘buona pratica’ estensibile ad altre realtà e situazioni a livello nazionale”.

Il post Sanità, in arrivo 10 milioni dalla Regione apparso prima su Perugia Online.