venerdì, 27 gennaio 2023 Ultimo aggiornamento il 24 gennaio 2023 alle ore 12:14

A Norcia tutto pronto per “Prosciutti dal mondo”

Redazione Perugia Online

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Perugia Online nasce nel gennaio 2014. Racconta fatti e notizie inerenti la vita del capoluogo e del suo territorio, cercando di orientare il lettore da una prospettiva "dietro" la notizia, per trovare un senso a ci? che a volte, senso, sembra non averlo.

La manifestazione si terrà dal 30 ottobre al primo novembre nel suggestivo Castello del Vignola: in programma convegni, mostre e degustazioni guidate di birre artigianali, vino e alta cucina.

 
A Norcia tutto pronto per “Prosciutti dal mondo”
Norcia.  L’alta norcineria nazionale e internazionale sarà protagonista a Norcia, dal 30 ottobre al primo novembre, per la manifestazione “Prosciutti dal Mondo”. La città di San Benedetto ospiterà per il terzo anno consecutivo l’evento interamente dedicato al re della norcineria, il prosciutto. A testimonianza del crescente interesse verso la manifestazione, l’edizione 2015 vede come partner Slow Food Umbria che oltre ad aver contribuito alla selezione dei migliori prosciutti, coordinerà le degustazioni guidate, i laboratori ed i convegni.

Una kermesse che offrirà la possibilità di gustare i migliori prosciutti a livello nazionale e non solo: nel “Chiostro dei Prosciutti”, infatti, sfileranno accanto al “Prosciutto di Norcia Igp”, padrone di casa, sia le eccellenze nazionali quali il San Daniele, il crudo di Parma Dop, il Fontanellato di Parma, il valdostano Jambòn de Bosses, il prosciutto di Suino Nero Calabrese,  e poi non possono mancare gli Spagnoli con  il  Jamòn iberico de Cebo, il Jamòn iberico semibrado e il Jamòn Serrano ed infine il prosciutto Tedesco della Foresta Nera. Spazio anche al prosciutto cotto del salumificio Bonfatti “il migliore del mondo”. Ad ospitare l’evento sarà ancora una volta il suggestivo Castello del Vignola, in piazza San Benedetto, per una tre giorni ricca di iniziative di alta gastronomia, cultura e tanto altro.
In programma anche appuntamenti collaterali con menù a tema presso i ristoranti aderenti all’iniziativa.
Ad organizzare l’evento è il Consorzio “SoloUmbria”, realtà composta da 23 aziende della Valnerina , che ha come obiettivo lo sviluppo territoriale, attraverso iniziative che siano in armonia con i principi di  sostenibilità ambientale e sociale.

L’iniziativa fa parte  del programma della regione Umbria “Piano Integrazione Territoriale Valnerina”, e gode del sostegno e del  patrocinio del Comune di Norcia. L’inaugurazione della manifestazione sarà venerdì 30 ottobre alle ore 17 con l’apertura al pubblico del “Chiostro dei Prosciutti”. L’evento proseguirà poi sabato 31 ottobre e domenica 1 novembre dalle ore 10 alle 20. Il programma completo ed altre curiosità si trovano nel sito www.prosciuttidalmondo.com

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