‘Il cibo è un mezzo potente, importante. Un evento come questo ha permesso un confronto, imprescindibile per la crescita individuale e professionale, premessa di ogni evento firmato Top Italian Chef. Ogni evento viene infatti disegnato su misura per rispondere alle numerose richieste del mondo del food’, afferma il presidente di TIC Geggi Tagliafico. Un cooking-show interattivo e dinamico anche grazie alle degustazioni eccellenti e alla disponibilità dello chef Esposito, che si è trattenuto con i numerosi partecipanti per ulteriori approfondimenti in merito alle ricette e ai prodotti proposti, oltreché per i selfie di rito.

La conduttrice Irene Colombo ha più volte richiamato l’attenzione su quanto il cibo sia un pretesto per creare connessioni: ‘Più è buono, migliore sarà il risultato che ne deriverà’, ha affermato a seguito dell’intervento di Fabio Cancelloni, il quale ha ribadito l’importanza di coniugare, in questa sua storia di famiglia, passione, qualità, innovazione con una nuova visione d’impresa capace di integrare percorsi di crescita, mettendo sempre al centro le persone.

Il post Esploratori di cibo apparso prima su Perugia Online.

La filosofia del progetto GooD Umbria è infatti quella di creare un circuito di consulenti della qualità, che sappiano rispondere alle esigenze di un’utenza sempre più informata e ad una domanda crescente di prodotti “evoluti”, che si caratterizzano per una alta componente del servizio. L’alleanza che GooD Umbria sta stringendo con il mondo della produzione sarà alla base dell’iniziativa con cui il progetto debutterà a settembre nei confronti del grande “pubblico”.

Il post GooD Umbria, la cultura dell’alimentazione dalla produzione alla vendita apparso prima su Perugia Online.

Si parte alle 16 quando gli studenti delle scuole secondarie dei Comuni di Perugia, Terni, Foligno, Città di Castello, Orvieto e Todi, coinvolte nella campagna di comunicazione “Salva il cibo, ama il mondo”, e più in generale nel progetto, presenteranno agli amministratori le rispettive iniziative che hanno ideato ed elaborato e che verranno realizzate a livello locale per promuovere la lotta allo spreco alimentare.

A seguire, si svolgerà lo spettacolo-conversazione dell’attore teatrale David Riondino sul tema dello spreco alimentare: in un evento ad ingresso gratuito fino a esaurimento dei posti l’artista porterà in scena lo spettacolo “Cibus, divagazioni letterarie conviviali”, dove in un viaggio parallelo tra letteratura e musica con la sua verve e ironia imbastirà la serata declamando i versi più belli di poeti e scrittori che hanno dedicato parole al mangiar bene.

La giornata vede impegnate anche le autorità della zona e si aprirà con gli interventi di Silvia Stancati, assessore con delega alla Cooperazione Internazionale del Comune di Foligno; Silvano Ricci, presidente di Felcos Umbria e Mauro Perini, presidente di Water Right Foundation.

A seguire saranno presentati i lavori realizzati dalle scuole umbre coinvolte nel progetto: associazione Cnos Fap, Liceo Classico “F. Frezzi-Beata Angela” e Istituto Istruzione Superiore “Orfini” di Foligno; Istituto Tecnico Tecnologico Statale “A. Volta” di Perugia; Istituto Istruzione Superiore Professionale e Tecnico-Commerciale “A.Casagrande”-“F.Cesi” diTerni; Istituto Istruzione Superiore Artistica Classica Professionale di Orvieto; Istituto di Istruzione Superiore Ciuffelli-Einaudi di Todi; Istituto Istruzione Superiore Polo Tecnico “Franchetti-Salviani”di Città’ di Castello.

Per assistere allo spettacolo è necessario munirsi dell’invito nelle seguenti modalità: inviare un’email all’indirizzo eventi@felcos.it con indicato il numero di inviti per ricevere l’invito digitale, che andrà stampato e consegnato all’ingresso dell’Auditorium. Ritirare personalmente l’invito cartaceo presso lo Sportello del Cittadino di Foligno, in Piazza della Repubblica, con cui presentarsi direttamente allo spettacolo.

Il post “Salva il cibo, ama il mondo”: gli studenti chiamano e gli amministratori umbri rispondono. apparso prima su Perugia Online.

“Per molto tempo – ha sottolineato Marini – la cultura medica e scientifica ha fatto segnare ritardi nel cogliere i bisogni dalle persone affette da disturbi alimentari come l’anoressia o la bulimia”. In Italia, infatti,  ad oggi non esiste una Rete nazionale dedicata a questo settore. L’iniziativa che parte oggi, segnala anche che non basta un trattamento clinico o sanitario per fornire risposte adeguate, ma occorre anche un lavoro sociale e culturale.

“Una cura- riprende la Marini- si può realizzare attraverso laboratori, come quello del Pellicano, che sono nati per farsi carico di attività che restituiscono serenità e sicurezza a quelle persone che combattono queste malattie”. La presidente, infine, ha precisato lo stretto legame che intercorre tra problemi alimentari e moda: “Sappiamo tutti che questi disturbi sono molto frequenti anche a causa di stereotipi in voga nel mondo della moda che portano soprattutto le ragazze a rincorrere modelli fisici spesso improponibili e dannosi per la salute. Ecco perché è ancora più importante il fatto che un grande creatore di moda come Cutuli si sia impegnato in questo percorso solidaristico, con la sua indubbia qualità che onora l’Umbria proponendo l’antica tradizione della tintoria che fa parte della storia della nostra Regione”.

Dal progetto “Sciarpe per ritornare a vivere” si è creta una vera e propria impresa, carica di valori sociali e culturali, che si propone di fare profitti da destinare ad attività di sostegno nel campo dei disturbi alimentari: “Il trait d’union fra due soggetti così diversi è rappresentato appunto dalle sciarpe che abbracciano la bellezza femminile e che, in questo caso, aiuteranno a difendere il corpo e l’anima di tante donne minacciate da malattie tanto misteriose quanto pericolose”.

Il post “Una sciarpa per ritornare a vivere”: nasce in Umbria un’impresa solidale all’insegna dell’eleganza per curare bulimia e anoressia apparso prima su Perugia Online.

Si comincia da Pechino, con l’allestimento di un locale di circa 2800 mq in perfetto stile made in Italy, situato in pieno centro, non lontano da Piazza Tienanmen.

In quest’ambito troverà spazio un’area destinata al food ed alla ristorazione, di cui l’Università dei Sapori ha assunto il ruolo di coordinamento nelle fasi di allestimento, di consulenza e di formazione del personale. Il progetto comprende infatti la realizzazione di un ristorante di Alta Cucina italiana con sala degustazioni, aula per corsi di cucina & show cooking, bar, caffetteria & gelateria italiana, e punti vendita di prodotti tipici.

Ad affiancare l’Università dei Sapori vi è un vasto numero di aziende umbre che metteranno a disposizione della nuova clientela cinese il meglio delle produzioni regionali.

Un progetto unico di promozione sui mercati internazionali ispirato al tema del Food innovation, capace di promuovere le migliori qualità di questa terra e delle sue produzioni. Un sistema integrato che porta ad Oriente il saper fare umbro, coniugando sapori tradizionali e innovazione tecnica.

Un brindisi internazionale, quello di oggi, che è avvenuto nella cornice dell’Ambasciata italiana, in occasione del concerto di Danilo Rea a Pechino per “Umbria Jazz in Cina 2016”, promosso, fra gli altri, dall’ Istituto Italiano di Cultura, dall’Ambasciata d’Italia e per l’appunto da Life Style Italia.

Il post L’ Università dei Sapori raggiunge un altro importante traguardo sul fronte internazionale. apparso prima su Perugia Online.

Gli effetti induttivi del tumore da parte del latte e suoi derivati sembrano dovuti a:
-IGF-1 (fattore di crescita insulino- simile): stimola la crescita tumorale;
-Estrogeni: aumentano l’attività mitotica e l’errore durante la replicazione del DNA;
– Acidi grassi saturi: aumentano la divisione cellulare, attivano i protoncogeni, inattivano i geni soppressori del tumore;
– Contaminanti (pesticidi, farmaci, micotossine, inquinanti ambientali, additivi, ecc.): sono potenziali stimolatori della carcinogenesi.

Tuttavia non servono i divieti inutili. Ad oggi, infatti, non esistono evidenze scientifiche forti che colleghino il latte e derivati allo sviluppo di tumori. Lo studio più ampio mai effettuato sulla dieta e il cancro mostra nei confronti del latte azioni contrastanti. Ci sono diverse prove che segnalano un probabile effetto protettivo del latte e dei suoi derivati rispetto al tumore del colon-retto; simili, seppur parziali, i riscontri riguardanti il rapporto tra il consumo di latte e il rischio di insorgenza di un tumore alla vescica. Quanto al cancro alla prostata, una metanalisi pubblicata sull’American Journal of Clinical Nutrition ha evidenziato un rischio più alto di sviluppare la malattia tra i consumatori di dosi maggiori di prodotti lattiero-caseari (tra l’altro, lo studio mostra come una dieta molto ricca di calcio, indipendentemente dalla fonte di questo minerale, sia fortemente legata allo sviluppo di questo tipo di tumore). Appare molto improbabile che il consumo in dosi adeguate di latte e latticini possa condizionare la comparsa del tumore al seno. Prudenza è invece raccomandata con i derivati del latte ricchi in grassi alle donne già colpite da un tumore al seno. Uno studio pubblicato sul Journal of the National Cancer Institute ha infatti evidenziato un rischio più alto di incorrere in una recidiva, tra le consumatrici più assidue.

In conclusione, eliminare latte e latticini dalla dieta non è necessario, se il consumo è moderato e non si è intolleranti al lattosio. Evitiamo le semplificazioni, perché quello che conta non è il singolo alimento ma la qualità complessiva della dieta.

Fonti:
– Effects of Milk and Milk Products Consumption on Cancer: A Review. H. Davoodi, S. Esmaeili, and A.M. Mortazavian. Vol.12,2013
– Fondazione Veronesi.

(*) Dottore Specialista in Scienze dell’Alimentazione e della Nutrizione Umana – Nutrizionista (cagnazzofrancesco@libero.it, – Sito ufficiale – Pagina Facebook).

Il post Latte e cancro: ci sono relazioni? apparso prima su Perugia Online.

Il post Colletta alimentare, sindaco Romizi e assessore Vignaioli partecipano alla giornata di solidarietà apparso prima su Perugia Online.

Il turismo del cioccolato – Si è voluto innanzitutto sottolineare come Perugia, grazie a questa manifestazione e alla presenza della Perugina, sia ormai diventata nell’immaginario collettivo “la città del cioccolato”, cosa che le ha recentemente permesso di entrare a far parte, insieme ad altri centri italiani ed europei, del progetto culturale Le vie del cioccolato, finanziato dall’UE.  

Le cifre – Venendo agli aspetti economici, c‘è grande soddisfazione da parte di tutti per l’ottimo afflusso di pubblico e per gli introiti che, stando alle prime stime, sono aumentati rispetto alla precedente edizione: si parla in particolare di un +7% di scontrini emessi (di importo mediamente maggiore nei confronti di quelli 2014) e di un +1% di biglietti del Minimetrò venduti, con picchi durante l’ultimo fine settimana. In forte rialzo anche i dati relativi al web (il sito ufficiale di Eurochocolate ha registrato oltre 450.000 visualizzazioni: +40% rispetto al 2014) e in particolare le interazioni da social (Facebook, Twitter e Instagram), guidate dall’hashtag #Mustachoc, riferito al baffo di cioccolato simbolo di questa edizione.

La prossima edizione – Prendendo spunto da tali dati, Guarducci ha scelto di svelare immediatamente il tema al centro della prossima edizione (la ventitreesima), ossia la condivisione. Ecco allora l’hashtag #conchi?, accompagnato dal sottotitolo sharing chocolate: a simboleggiare il tutto un bastone da selfie che regge una tavoletta di cioccolato. Per rendere la cosa ancora più convincente l’intero staff di Eurochocolate si è quindi prestato a diversi scatti con in mano il summenzionato attrezzo presso la terrazza del Mercato Coperto.

Il post Eurochocolate pensa già al futuro apparso prima su Perugia Online.

Il post Mense, botta e risposta tra Cgil e comitati: “Non diamo la colpa alle cuoche ma al Comune” apparso prima su Perugia Online.

Mito uno
Falso: Saltare la colazione fa acquistare peso.
Vero: Fare colazione conferisce numerosi vantaggi per la salute, ma non è essenziale per perdere peso.

Sebbene molti studi osservazionali abbiano trovato una connessione tra il saltare la colazione e la condizione di sovrappeso e obesità, questo non significa che ci sia sicuramente un nesso causa-effetto; infatti, tutto ciò potrebbe essere spiegato con il fatto che il tipico soggetto che salta la colazione è di base poco attento alla sua salute. In altre parole, salta il primo pasto della giornata per poi mangiare fino alla sera troppo cibo e di scarsa qualità. Uno studio controllato randomizzato (standard di riferimento della ricerca), pubblicato nel 2014, ha messo a confronto soggetti che saltavano la colazione e altri che la facevano, in un campione di 283 adulti sovrappeso e obesi (1). Il risultato ha fatto emergere che non ci sono differenze in termini di perdita di peso tra i soggetti che fanno e quelli che non fanno colazione. Tuttavia è bene precisare che, essendo il peso corporeo solo un fattore, bisogna sempre considerare a 360 gradi lo stato di salute dell’individuo. Perciò, seppure sia vero che saltare la colazione porta ad una riduzione del peso, è altresì vero che porta a degli squilibri metabolici come ad esempio all’incremento dei livelli di colesterolo totale nel sangue, come dimostrato in un altro studio controllato randomizzato (2).

Mito due
Falso: Mangiare poco e spesso aumenta il metabolismo
Vero: La frequenza dei pasti non ha effetto sulle calorie totali bruciate. Ciò che conta è la quantità totale di calorie assunte, non il numero di pasti che si consumano.

Il corpo spende una certa quantità di energia per digerire, assorbire e metabolizzare i principi nutritivi contenuti nei cibi, al fine di renderli utilizzabili dalle cellule. Si parla di effetto termico del cibo. In una dieta mista che abbia una giusta proporzione di proteine, carboidrati e grassi l’effetto termico del cibo si aggira in media intorno al 10% del totale calorico. Ciò significa che mangiare sei pasti da 500 calorie ha lo stesso effetto che mangiare tre pasti da 1000 calorie. In entrambe i casi l’effetto termico è pari a circa 300 calorie.

Mito tre

Falso: Mangiare spesso aiuta a ridurre la fame.
Vero: Non c’è un’evidenza scientifica definitiva. Addirittura alcuni studi dimostrano che pasti piccoli e frequenti potrebbero aumentare il senso di fame.

Dall’analisi della letteratura scientifica emerge che ci sono risultati discordanti sull’argomento: alcuni studi suggeriscono che pasti frequenti riducono il senso di fame mentre altri mostrano invece una maggiore tendenza alla ricerca di cibo. Ad esempio, uno studio che ha messo a confronto 3 pasti con 6 pasti ricchi in proteine ha dimostrato che lo schema dietetico con solo 3 pasti è migliore nel ridurre il senso di fame (3).

Mito quattro

Falso: Solo mangiare spesso permette al cervello di ricevere un apporto costante di glucosio.
Vero: il corpo può produrre glucosio e rifornire di energia il cervello, anche durante periodi di digiuno.

Il nostro corpo è in grado di produrre glucosio per mezzo della gluconeogenesi nei periodi di digiuno, quando le riserve glucidiche sono esaurite. Inoltre nel fegato vengono accumulati circa 100g di glicogeno, che viene demolito a glucosio quando la glicemia si abbassa. Dal punto di vista evolutivo il corpo umano è riuscito a sopravvivere proprio grazie ad alcuni meccanismi biochimici e ormonali che permettono di mantenere costante la glicemia per organi vitali come il cervello. Senza di essi ci saremmo estinti già molto tempo fa!

1. The effectiveness of breakfast recommendations on weight loss: a randomized controlled trial. Emily J Dhurandhar et al. Am J Clin Nutr. September 2015, 102 (3)

2. Skipping breakfast leads to weight loss but also elevated cholesterol compared with consuming daily breakfasts of oat porridge or frosted cornflakes in overweight individuals: a randomised controlled trial. Geliebter A et al. J Nutr Sci. 2014 Nov 13;3

3. The influence of higher protein intake and greater eating frequency on appetite control in overweight and obese men. Leidy HJ et al. Obesity (Silver Spring). 2010 Sep;18(9):1725-32

(*) Dottore Specialista in Scienze dell’Alimentazione e della Nutrizione Umana – Nutrizionista (cagnazzofrancesco@libero.it, – Sito ufficiale – Pagina Facebook).

Il post Frequenza dei pasti: quattro miti da sfatare apparso prima su Perugia Online.

Il programma – L’evento, patrocinato dalla Regione e dal Comune di Bastia Umbra, presenta un programma particolarmente ricco: sono previsti seminari, workshop, dibattiti, appuntamenti educativi e didattici, dimostrazioni, presentazioni, mostre, convegni, show di cucina, laboratori pratici, approfondimenti sulla qualità della vita e sul benessere, incontri rivolti alle famiglie e alle scuole, più una novità assoluta (l’area VeganOk Expo, dedicata esclusivamente ai migliori prodotti vegan).

Gli intenti – La manifestazione, che ha come proprio slogan “Il futuro è di chi lo fa”, promette di essere molto più di una semplice mostra-mercato e sarà suddivisa in undici diverse aree espositive con più di duecento stand e altrettanti eventi. L’ingresso alla fiera costa 3 euro, tranne che per i ragazzi al di sotto dei 14 anni per i quali è gratuito. Sono evidenti i collegamenti con l’Expo milanese, che ha recentemente ospitato al proprio interno un’esperienza simile, organizzata come questa secondo tre direttrici principali: il percorso espositivo, il programma culturale e il progetto scuole, le quali vogliono mostrare al pubblico le diverse realtà produttive green e insieme indirizzarlo verso buone pratiche di consumo e produzione.

Il post Umbriafiere presenta “Fa’ la cosa giusta!” apparso prima su Perugia Online.

La manifestazione – L’evento, presentato oggi (24 agosto) nella sala Pagliacci della Provincia di Perugia dal vice presidente provinciale Roberto Bertini, dall’assessore alla Cultura e al Turismo del Comune di Tuoro Jacopo Tofanetti e dai responsabili di Eve srl (che ha curato l’organizzazione complessiva) Cristiana Mariani e Francesco D’Arcangelo, si svolgerà presso Campo del Sole e vedrà l’installazione di una trentina di stand provenienti da tutto il mondo: si potranno perciò gustare sia specialità tipiche regionali che piatti internazionali, accompagnati da numerose varietà di birra, rigorosamente artigianali. Dopo il tramonto ci sarà inoltre l’appuntamento con la musica live, che comprenderà sia l’esibizione di band locali che dj set forniti dall’Urban Club di Perugia e dal Serendipity di Foligno. Nei pomeriggi di venerdì e domenica (dalle 18.30 alle 19.30) ci sarà anche un’anteprima dell'”Isola di Einstein”, appuntamento di divulgazione scientifica che si tiene da qualche anno all’isola Polvese nel mese di settembre, organizzata dall’associazione Psiquadro. Ci sarà spazio inoltre per le iniziative benefiche grazie alla partecipazione dell’associazione “Avanti tutta” di Leonardo Cenci.

Le dichiarazioni – “Nel momento di forma migliore del Trasimeno visto il raggiungimento dello zero idrometrico – ha spiegato Bertini – ecco una bella iniziativa che può servire ad attirare turisti e non solo. Complimenti all’amministrazione comunale”. Tofanetti rilancia: “Dopo il grande successo di “Moon in June” con il concerto di Vinicio Capossela questo evento vuole testimoniare una volta di più la nostra intenzione di aprire il nostro piccolo comune al mondo e viceversa. Spero che possa diventare un appuntamento fisso”. La Mariani aggiunge: “Dopo l’organizzazione di ‘Cotta o Cruda… mai nuda’ nella mia città, Foligno, abbiamo deciso di portare questo tipo di esperienza al lago: si tratta di una scelta non casuale, visto che è una delle mete turistiche più ambite di tutta la regione. Voglio sottolineare che tutti i partecipanti alla sezione enogastronomica costituiscono delle eccellenze nel loro campo, da noi selezionate nel corso degli anni”. D’Arcangelo infine conclude: “In ambito musicale abbiamo voluto unire l’esperienza dei due locali più importanti della regione, per un mix di rock ed elettronica. Ciò, in aggiunta a tutto il resto, ci permette di dire che sarà un festival adatto per tutte le fasce di età. Le previsioni danno pure bel tempo e caldo, quindi invitiamo tutti a venire”.

Il post Tuoro, arriva il “We love beer Festival” apparso prima su Perugia Online.

Creano uno stimolo eccessivo di insulina, ormone numero uno dell’ingrassamento.
Le bevande zuccherate, inoltre, rappresentano calorie liquide che non vengono “registrate” dal nostro cervello allo stesso modo delle calorie provenienti da cibo solido, quindi si finisce per assumerne molte più del necessario. Eliminare gli zuccheri e le bevande zuccherate dalla tua dieta ti aiuterà ad abbassare i livelli di insulina, facendoti dimagrire senza avere il senso di fame.
2 ) Prova il piatto unico
Il piatto unico ti permette di combinare gli ali¬menti nelle giuste proporzioni in maniera semplice, senza lo stress di pesare. Ad occhio riempi il piatto così:
• metà con ver¬dure di stagione;
• 1/4 con cereali inte¬grali;
• 1/4 con pro¬teine ani¬mali (carne, uova o pesce) o vege¬tali (legumi).
Infine, com¬ple¬ta il piatto unico con i grassi salutari dell’olio extra vergine d’oliva.
3) Allenati con i pesi
Non perdere tempo in estenuanti allenamenti aerobici. Allenati piuttosto con i pesi per mantenerti in forma e perdere grasso. Infatti, tonificando e stimolando la massa muscolare attivi il metabolismo e permetti al corpo di ossidare più facilmente il grasso accumulato.
Approfitta di questo periodo dell’anno per adottare modifiche al tuo stile di vita, fissando oggi gli obiettivi per il prossimo anno. Non lasciarti abbindolare da coloro che promettono risultati immediati e senza fatica.

(*) Dottore Specialista in Scienze dell’Alimentazione e della Nutrizione Umana – Nutrizionista (cagnazzofrancesco@libero.it, – Sito ufficiale – Pagina Facebook).

Il post Prova costume? Meglio allargare la prospettiva! apparso prima su Perugia Online.

Che cosa si intende per fabbisogno nutrizionale? Vuol dire seguire un’alimentazione che soddisfi i livelli di assunzione raccomandata, sia di energia che di nutrienti. Per il nostro organismo tutto costa energia. Alcune operazioni metaboliche richiedono energia per avvenire, altre, invece, ci fanno guadagnare energiacon il loro stesso verificarsi. In ogni cellula del nostro corpo tutto è basato sulla politica del guadagno e della spesa energetica. In un contesto dove tutto ha un costo, il glucosio(componente base dei tanto temuti carboidrati!) rappresenta il composto più utile e prezioso per il mantenimento e la crescita del nostro organismo, in quanto permette di ottenere in poco tempo elevate quantità di energia per eseguire altri processi metabolici dispendiosi. Le nostre cellule si preoccupano primariamente di avere energia per soddisfare le proprie esigenze, e solo quando questa disponibilità di energia è elevata e sono “energeticamente cariche” possono permettersi di eseguire tutti i processi, anche quelli”meno importanti” come la contrazione muscolare e la sintesi di massa muscolare.

Quando l’organismo è in carenza energetica ci troviamo di fronte alla seguente situazione:

1) carenza cellulare di glucosio da ossidare per produrre energia;
2) gli acidi grassi, pochi o tanti che siano, vengono catabolizzati ad una velocità che non può essere incrementata oltre certi parametri;
3) gli aminoacidi, attraverso una serie di processi, vengono liberati dalle proteine che li contengono e sono destinati a due destini metabolici: da un lato sono ossidati nei mitocondri per produrre energia, e dall’altro sono trasformati in glucosio (processo che prende il nome di neoglucogenesi).

Ma le proteine non sono tutte uguali! Ve ne sono alcune così importanti che non verranno mai catabolizzate fino a quando saranno funzionanti, invece altre come quelle che costituiscono le fibre muscolari sono le prime ad essere “sacrificate” per liberare aminoacidi, essendo le meno indispensabili; risulta chiaro dunque che durante una carenza energetica i primi a rimetterci sono i nostri muscoli.

In conclusione, le proteine vanno assunte nella quantità necessaria per sostenere allenamenti intensi. Tuttavia, bisogna sfatare il mito che tante proteine siano la soluzione per mantenere masse muscolari elevate. Ricorda, ben più importante è l’aspetto energetico e la corretta distribuzione dei nutrienti (carboidrati, grassi e proteine).

(*) Dottore Specialista in Scienze dell’Alimentazione e della Nutrizione Umana – Nutrizionista (cagnazzofrancesco@libero.it, – Sito ufficiale – Pagina Facebook).

Il post Massa muscolare: miti e certezze apparso prima su Perugia Online.

Irrisione della sofferenza – “Che siano maiali infilzati con uno spiedo posti sopra un fuoco ad arrostire – afferma in una nota Graziella Crescentini Gori, responsabile Lav-Lega anti vivisezione Perugia – o oche o altri animali, essi vengono rappresentanti in costante stato di gioia, pervasi da una enorme felicita’ dell’uso che si fa di loro”. “Siamo ancora alla beffa e all’irrisione della sofferenza e della morte degli animali – osserva – quando una società civile dovrebbe, invece, andare verso il riconoscimento dell’importanza di un’etica del rispetto per tutti i viventi e in particolare verso la comprensione di come il consumo di carne, cioe’ di animali, sia solo un modo di sostenerne la violenza dell’uccidere”.

Il post Feste e sagre, la denuncia della Lav “manifesti incivili e riprovevoli” apparso prima su Perugia Online.